Tartelettes framboise à l'arôme de Yuzu

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Foncez les disques de pâte dans deux moules à tartelette.
3. Piquez le fond avec une fourchette.
4. Enfournez pendant 20 minutes.
5. Laissez refroidir à la sortie du four.
6. Mélangez le sucre et le jaune d'oeuf.
7. Ajoutez la farine puis la moitié de lait tout en mélangeant. 
8. Réservez la préparation.
9. Dans une casserole, faites chauffer le reste de lait puis ajoutez l'arôme de Yuzu tout en mélangeant. 
10. Faites cuire la crème.
11. Retirez du feu lorsque la crème est assez épaisse.
12. Laissez refroidir.
13. Nettoyez les framboises.
14. Remplissez vos tartelettes avec la crème au Yuzu. 
15. Décorez le dessus avec les framboises
16. Placez au frais jusqu'au dernier moment. 

    Bonne dégustation !