Arôme naturel de Yuzu

Fiche technique
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Cet arôme convient bien aux :

Confiseries
Glaces
Pâtisseries
Yaourts
Boissons
Guide desdosages

Guide des dosages Yuzu

Confiseries
pour 1Kg de préparation
1 cuillère à soupe
Glaces
pour 1L de préparation
1/4 cuillères à café
1,50 %
Pâtisseries
pour 1Kg de préparation
1/4 cuillères à café
Yaourts
pour 1L de préparation
1/4 cuillères à café
1,50 %

Découvez notre Arôme naturel de Yuzu

Le yuzu est un agrume d'Asie. Son goût est proche de celui de nos agrumes (mélange de clémentine et citron vert). 

L’Arôme Naturel de Yuzu s'utilise aussi bien pour toute la cuisine, sauce, crèmes, soupes, velouté, que pour les desserts : glaces, sorbets, mousses, crèmes…. Mais pourquoi pas dans les yaourts, smoothies et salade de fruits frais.

 

L'Arôme Naturel de Yuzu, c'est un peu comme le sel. Vous versez quelques gouttes, et vous rectifiez selon votre goût.

 

  • Composition

    Sirop de sucre, eau, farine de graine de guar, gomme xanthane, acide citrique, arôme naturel de yuzu, benzoate de sodium

  • Liquide
    Liquide
  • Conseils d’utilisation
    • Un produit très économique et qui se conserve longtemps.
    • Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.
    • Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

Réglementation

Notre Arôme naturel de Yuzu se conforme rigoureusement au règlement CE N°1334/2008 du Parlement Européen relatif aux arômes alimentaires. Ce règlement garantit que ce produit répond aux normes de sécurité et de qualité les plus strictes. La Date de Durabilité Minimale (DDM) indique la période durant laquelle nos arômes conservent toutes leurs qualités spécifiques, tant que l'emballage reste intact. Passée cette date, nos produits peuvent encore être consommés, bien qu'ils puissent avoir perdu une partie de leurs caractéristiques organoleptiques.

Fiche technique
Yuzu

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Ce document pdf fournit des données complètes sur la composition, les caractéristiques organoleptiques, les spécifications physico-chimiques, et les usages recommandés de notre Arôme naturel de Yuzu .

Vous y trouverez également des détails sur les allergènes, les substances limitées, ainsi que les conseils de stockage et d'utilisation pour garantir la meilleure qualité de vos produits finis. Lorsque cet arôme est bio vous trouverez la référence de l'organisme de certification.

Nos inspirations recettes pour notre Arôme naturel de Yuzu

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Tartelettes framboise à l'arôme de Yuzu

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