Hummus à la betterave et à l'arôme zeste de citron

Préparation :

1. Coupez la betterave en gros morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur.

2. Ajoutez l’ail écrasé.

3. Versez ensuite les pois chiches, la coriandre émincée et une cuillère de crème fraîche.

4. Ajouter une cuillère soupe d'arôme de citron.

5. Mixez à vitesse moyenne en ajoutant l’huile d’olive petit à petit.

6.Salez et poivrez.

Bonne dégustation !