Arôme naturel de Citron (zeste)

Le Citron : roi des agrumes le Citron est un fruit de l’hiver, qui peut même, selon les années, arriver à maturité dès la fin de l’automne.

Il est important de bien distinguer le jus de citron, acide, du zeste de Citron, merveilleusement acidulé et fruité.

Seulement voilà : le citron frais ne se conserve au mieux qu’une dizaine de jours. Et vous, vous en avez besoin (presque) tous les jours en cuisine ! Optez pour l’Arôme Naturel de Citron Zeste : il deviendra vite l’ingrédient indispensable de vos nombreuses recettes salées et sucrées.

L’Arôme Naturel de Citron Zeste est une saveur facile à utiliser. Ses utilisations culinaires sont si nombreux qu’il est impossible de toutes les citer ! Rappelons-en quelques unes, classiques et toujours réussies :

- l’Arôme Naturel de Citron Zeste est parfait pour accompagner les coquillages, les crustacés, les poissons, ainsi que tous les plats et toutes préparations contenant des fruits de mer : gratins de coquilles Saint Jacques, fricassées de moules et de crevettes, thon mariné. Pensez aussi à l’Arôme Naturel Citron Zeste pour déguster un saumon fumé, des beignets de calamars, des verrines à l’avocat et au crabe. 

- l’Arôme Naturel de Citron Zeste remplace avantageusement le vinaigre dans les salades, et peut être incorporé dans différentes sauces froides ou chaudes à base d’oeufs ou de beurre

Une idée rafraîchissante  : l’Arôme Naturel de Citron Zeste est idéal dans un peu d’eau additionnée de sucre ou de miel. Moins onéreux qu’un soda et nettement meilleur pour la santé !

Si vous aimez préparer des cocktails non alcoolisés, essayez-le : vous aurez de belles surprises et vos invités seront ravis

En pâtisserie, l’Arôme Naturel de Citron Zeste est extraordinaire pour confectionner une tarte au citron goûteuse, des macarons et des cookies. Petit truc : quelques gouttes permettent de confectionner des pâtes brisées plus tendres et des entremets sucrés délicieux. Il sublime le goût de fruits frais en salade, des coulis,

Petite astuce de cordon bleu : certains fruits (comme la banane, la pomme) et certains légumes (avocat) noircissent vit une fois qu’ils sont épluchés. Pour les protéger de l’oxydation au contact de l’air, il vous suffira d’utiliser un peu d’Arôme Naturel de Citron Zeste ! Le céleri et les carottes râpées, les concombres, le fenouil en bâtonnets, les betteraves en cubes et le choux fleur… en fleur se régaleront de l’emploi d’un peu de sel et d’un soupçon d’ Arôme Naturel de Citron Zeste, avec ou sans huile végétale selon votre régime alimentaire.

Plats salés : s’associe naturellement avec l’Arôme Naturel d'Ail, l’Arôme Naturel de Gingembre et Arôme Naturel de Thym.

Plats sucrés : faites-vous plaisir en associant l’Arôme Naturel de Citron Zeste avec l’Arôme Naturel de Fraise, l’Arôme Naturel de Fruits rouges ou l’Arôme Naturel d'Ananas.