Crème vanille à l'arôme Fèves tonka

1- Dans un saladier, fouettez les oeufs, le jaune et le sucre jusqu'à blanchissement.

2- Ajoutez ensuite la fécule de maïs (pour éviter les grumeaux, pensez à la tamiser).

3- Versez le lait et la crème liquide entière dans une casserole.

4- Ajoutez les arômes Vanille Bio (ou gousses de Vanille fendues) et Fèves Tonka.

5- Portez à ébullition

6- Versez la préparation de lait doucement sur le sucre et les oeufs en fouettant.

7- Transvasez ensuite doucement dans la casserole et continuez à mélanger à feu doux jusqu'à épaississement.

8- Vous pouvez désormais verser votre préparation dans des petits pots et les mettre au réfrigérateur pendant 2h min avant dégustation !