Arôme naturel de Menthe

La Menthe : la plus vivifiante des saveurs ! Qui y a-t-il de plus rafraîchissant que la menthe ? Son goût puissant, dépourvu d’acidité et aromatique à souhait, vous réveille l’esprit et vous rend le corps plus léger.

La menthe est très présente dans de nombreuses recettes : en Orient et sur tout le pourtour méditerranéen, mais aussi en Asie et en Inde. Du thé à la menthe au taboulé, en passant par des plats libanais, grecs et les nems vietnamiennes, on retrouve la menthe dans bien des plats traditionnels et bien des cuisines du monde.

Difficile d’avoir toujours des feuilles de menthe fraîche à disposition ? Soyez malin et optez pour l’Arôme Naturel de Menthe ! Son goût, non sucré, est incroyablement proche de celui de la plante fraîche. A vous les préparations réalisées en un tour de main !

L’Arôme Naturel de Menthe s’adapte parfaitement aux plats salés : vous pouvez l’associer à une salade de concombre, des brochettes d’agneau, un chausson salé aux poireaux cuit au four, des beignets d’aubergines à la coriandre frits à point, une tourte aux épinards, une omelette nature au persil, aux oignons et/ou aux pommes de terre, une cassolette de petits pois frais ou encore un cake salé au fromage de chèvre. Pensez aussi incorporer l’Arôme Naturel de Menthe dans une poêlée de courgettes, une quiche aux poireaux et à la ricotta, ou encore à des avocats sauce yaourt. Une vinaigrette aromatisée à la menthe est infiniment rafraîchissante dans une salade verte ou composée. Et une sauce à la menthe est parfaite pour apaiser le feu d’épices fortes ou du piment, surtout si la base de cette sauce est du yaourt nature, du fromage blanc ou de la crème fraîche.

Côté sucré, laissez-vous inspirer par l’association très British « menthe/chocolat » : un classique à reprendre dans vos desserts maison. Très réussi aussi, les fruits rouges nature (fraises, framboises), accompagnés d’un coulis ou d’une crème chantilly maison à laquelle vous aurez ajouté une touche d’Arôme Naturel de Menthe. Autre idée : le melon et la pastèque se prêtent très bien à l’emploi de l’Arôme Naturel de Menthe, pour une collation ou un dessert à déguster au coeur de l’été. 

Crème légère ou mousse à base de poire ou d’abricot, délicieusement rehaussée d’un soupçon d’Arôme Naturel de Menthe ; compote de fruits du verger, pomme ou pêche, ou encore salade d’agrumes à la menthe et à la cannelle, panna cotta agrémentée de copeaux de chocolat à la menthe… soyez inventif, soyez créatif !

Pour confectionner des boissons, l’Arôme Naturel de Menthe est là : de la simple menthe à l’eau en passant par le diabolo menthe, le mojito ou la réalisation d’un cocktail de votre invention. Laissez-vous guider par votre gourmandise et sucrez le tout à votre convenance !

L’Arôme Naturel de Menthe sera parfait pour aromatiser une glace, un sorbet ou pour fabriquer des confiseries maison, type bonbons ou fondants. Ajouté dans un simple gâteau au chocolat ou une mousse à la framboise, il sait offrir des variations délicieux aux desserts les plus traditionnels.