Arôme naturel de Cacao Bio

Fiche technique
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Cet arôme convient bien aux :

Confiseries
Glaces
Pâtisseries
Yaourts
Boissons
Guide desdosages

Guide des dosages Cacao Bio

Confiseries
pour 1Kg de préparation
2 cuillères à soupe
1% - 1,5%
Glaces
pour 1L de préparation
2 à 2,5 cuillères à soupe
Pâtisseries
pour 1Kg de préparation
1 cuillère à soupe
0,8% - 1,2%
Yaourts
pour 1L de préparation
1 cuillère à soupe
0,5% - 0,6%

Découvez notre Arôme naturel de Cacao Bio

*Certifié par Ecocert-FR-BIO-01

Amateurs de chocolat, cet arôme naturel de cacao biologique est fait pour vous ! Une merveille pour rehausser le goût de vos recettes au chocolat, ou parfumer vos préparations, aussi bien salées que sucrées. Une petite goutte dans vos fondants au chocolat, ganaches, crèmes glacées ou encore yaourts, et vous voilà propulsés au royaume de la gourmandise. Saviez-vous que le cacao était aussi incorporé dans de nombreuses recettes salées ? Son amertume se marie en effet à merveille avec de la viande ou encore du poisson, sous forme de sauce. Le « mole poblano » mexicain en est un excellent exemple : ce plat de poulet est servi avec une sauce contenant de nombreux ingrédients, dont du cacao.

En pâtisserie, l’arôme naturel de cacao biologique vous permettra de réaliser de délicieux entremets, tartes, cheesecakes, marbrés et autres moelleux. Un fond de glace au congélateur et une bouteille de lait ouvert : pourquoi ne pas préparer un savoureux milkshake au chocolat, avec une chantilly décadente ?

Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à associer notre arôme naturel de cacao biologique avec d’autres arômes – noix de coco, vanille ou encore cannelle – ou avec des huiles essentielles, comme celle de menthe ! Ces heureux mariages ont déjà fait leurs preuves avec les ingrédients bruts.

  • Composition

    sirop de sucre*, arôme naturel de cacao*

  • Liquide
    Liquide
  • Conseils d’utilisation
    • Un produit très économique et qui se conserve longtemps.
    • Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.
    • Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

Réglementation

Notre Arôme naturel de Cacao Bio se conforme rigoureusement au règlement CE N°1334/2008 du Parlement Européen relatif aux arômes alimentaires. Ce règlement garantit que ce produit répond aux normes de sécurité et de qualité les plus strictes. La Date de Durabilité Minimale (DDM) indique la période durant laquelle nos arômes conservent toutes leurs qualités spécifiques, tant que l'emballage reste intact. Passée cette date, nos produits peuvent encore être consommés, bien qu'ils puissent avoir perdu une partie de leurs caractéristiques organoleptiques.

Fiche technique
Cacao Bio

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Ce document pdf fournit des données complètes sur la composition, les caractéristiques organoleptiques, les spécifications physico-chimiques, et les usages recommandés de notre Arôme naturel de Cacao Bio .

Vous y trouverez également des détails sur les allergènes, les substances limitées, ainsi que les conseils de stockage et d'utilisation pour garantir la meilleure qualité de vos produits finis. Lorsque cet arôme est bio vous trouverez la référence de l'organisme de certification.

Nos inspirations recettes pour notre Arôme naturel de Cacao Bio

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