Pancakes à l'arôme de Banane

Préparation :

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, le sucre et une pincée de sel.

Dans un autre bol, mélanger les 2 jaunes d'oeuf avec le lait et les gouttes d'arôme de Banane puis ajouter aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laisser reposer 15 à 30 minutes.

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Faire cuire dans une poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté.

Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake ! 

Bonne dégustation !