Gratin de patates douces à l'arôme d'Orange

Préparation :

1. Peler et rincer les patates douces puis les couper en rondelles épaisses (environ 1 cm).
2. Mettre les patates à bouillir avec du sel, le bâton de cannelle jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais encore fermes. Plantez la pointe d’un couteau dans une rondelle pour vérifier environ 8 à 10 minutes suffisent.
3. Pendant ce temps, laver l’orange puis râper le zeste.
4. Battre les œufs en omelette, y ajouter la crème, la moitié du fromage, saler et poivrer, râper de la muscade. 
5. Ajouter les gouttes d'arôme naturel Orange. 
6. Préchauffer votre four à 180° .
7. Beurrer un plat à gratin, ajouter les patates douces, napper du flan et ajouter le reste de fromage.
8. Enfourner pour 30min et déguster ! 

Bonne dégustation !