Gaspacho à l'arôme d'Ail

Préparation :

1. Couper les tomates, les poivrons, le concombre, l'oignon.
2. Conserver une partie du concombre et des poivrons.
3. Ajouter l'arôme naturel d'Ail puis passer le tout au mixer.
4. Ajouter le pain de mie, mixer une nouvelle fois.Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du vinaigre de Xérès et du piment selon les goûts.
5. Laisser reposer au frais au minimum 2 heures.
6. Détailler en petits dés poivrons et concombre restants ainsi que les oignons nouveaux.
7. Ecraser les oeufs durs à la fourchette.
8. Disposer les garnitures dans des assiettes creuses et verser le gaspacho par dessus.
9. Servir froid 

Bonne dégustation !