Arôme naturel Pain d'épices

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel, aromatisé à la cannelle, la girofle, la muscade, au gingembre et à l’anis. Il date du Moyen Âge où il est apparu un peu partout en Europe.

Le saviez-vous ? C'est dans la ville de Reims qu’au XIVe siècle que les pâtissiers, ajoutant des épices dans leur pain au miel, commencent à être appelés  pain-d’épiciers. Leur corporation sera officiellement consacrée quelques 150 ans plus tard par Henri IV.

Depuis longtemps, le pain d'épices est l’une des friandises fétiche du mois de décembre. On en trouve à profusion dans certaines régions aux étals des marchés de Noël. Notre amour du pain d’épices, lié aux souvenirs d’enfance, provient aussi de contes populaires : Hansel et Gretel, et Le petit bonhomme en pain d’épices.

Retrouvez toute l’année cette saveur tant aimée avec notre Arôme Naturel Pain d’Epices. Confectionnez de délicieux desserts et de goûteux entremets. Elargissez votre horizon gustatif et osez l’Arôme Naturel Pain d’Epices. dans des préparations culinaires salées.

Des exemples ? Agneau poulet aux citrons confits, lapin aux olives vertes, mouton aux pruneaux, dinde aux noix de cajou, soupe au potiron, velouté aux champignons, pêle-mêle de courgettes et oignons, épinards à la crème, mais aussi quinoa ou riz aux petits oignons, pommes de terre et chou-fleur. Mais aussi : porc aux légumes en julienne, gratins de courge ou de potiron, purée de carottes ou de patates douces… Pourquoi ne pas essayer un peu de cet Arôme Naturel Pain d’Epices avec du magret de canard ou un gigot ou encore, un gâteau de viande façon américaine ? Enfin, ajoutez cet arôme dans une simple vinaigrette ou en association avec des fromages de caractère, comme un chèvre, un brebis ou un roquefort. Vous ne serez pas déçu !

Côté desserts et entremets, la liste est encore plus longue ! Meringues aux épices, gâteau au beurre, au miel ou au chocolat, sablés, cookies, sauce pour pancakes, crêpes ou gaufres à base de sirop d’érable. Dans une tarte aux pommes, il apporte une petite note chaleureuse incomparable ! On continue : flans, crèmes pâtissières, nappages, glaces et sauce décoratives pour glaces, gâteaux roulés, génoises : cet Arôme Naturel Pain d’Epices fait des merveilles dans toutes les préparations sucrées !

Voici quelques idées supplémentaires : crème duo (en employant deux arômes naturels, par exemple Cacao ou Café dont l’Arôme Naturel Pain d’Epices), poire et glace à la vanille nappée de caramel, riz au lait et au caramel, gâteau aux noix et au caramel, île flottantes maison, tarte aux pommes au caramel et au chocolat (avec les deux arômes naturels pour une réalisation pauvre en calories et savoureuse), cake à l’ananas et au caramel.

Plats salés : s’harmonise merveilleusement avec l’Arôme Naturel Châtaigne et l’Arôme Naturel de Noisette

Préparations sucrées : rien de plus réussi qu’un duo l’Arôme Naturel avec l’Arôme Naturel de Vanille, l’Arôme Naturel de Chocolat ou l’Arôme Naturel Caramel.