Arôme naturel Caramel

Fiche technique
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Cet arôme convient bien aux :

Confiseries
Pâtisseries
Guide desdosages

Guide des dosages Caramel

Confiseries
pour 1Kg de préparation
3 cuillères à soupe
Glaces
pour 1L de préparation
2 cuillères à café

Découvez notre Arôme naturel Caramel

Le Caramel : du sucre, un peu d’eau, une source de chaleur… et le miracle gourmand se produit ! Mais entre nous, obtenir la bonne consistance et savoir éviter ce désagréable arrière-goût de brûlé relève du tour de main. Sans compter le temps de préparation. Alors, si vous êtes pressé, pas trop sûr de vous ou déterminé à ne pas y laisser un fond de casserole, le plus simple, c’est encore d’avoir du Caramel en permanence à disposition !

 

La solution pratique et économique ? Notre Arôme Naturel Caramel, gourmand en diable ! Entremets, flans, crèmes pâtissières et gâteaux maison, roulés, génoises : il fait des merveilles dans toutes les préparations sucrées !

 

Mais pas seulement : porc laqué ou poulet aux petits légumes, plats de pommes de terre, gratins de courge ou de potiron, purée de carottes ou de patates douces… La liste des recettes sucrées/salées est infinie. Essayez une touche de cet Arôme Naturel Caramel avec du magret de canard ou un mets à base de poitrine fumée, des aiguillettes de dindes, ou encore un gigot tout juste sorti du four. Faites l’expérience avec un riz aux petits oignons, du quinoa aux échalotes, et mêmes des champions parfumés au gingembre ! Car l’ Arôme Naturel Caramel, apporte une note « cuisine chinoise » en un tour de main, pour peu qu’un ou deux ingrédients soient des classiques du genre. Très facile aussi, de réaliser une sauce aigre-douce avec cet arôme.

 

Voici quelques idées de desserts : crème caramel au beurre (en associant les deux armes naturels correspondant, pour un dessert « light »), poire et glace à la vanille nappée de caramel, riz au lait et au caramel, gâteau aux noix et au caramel, île flottantes maison, tarte aux pommes au caramel et au chocolat (avec les deux arômes naturels pour une réalisation pauvre en calories et savoureuse), cake à l’ananas et au caramel.

 

Plats salés : s’harmonise merveilleusement avec l’Arôme Naturel Châtaigne, l’Arôme Naturel de Noisette.

 

Préparations sucrées : très réussi, le duo l’Arôme Naturel Caramel avec l’Arôme Naturel de Vanille, l’Arôme Naturel de Chocolat ou l’Arôme Naturel de Figue.

 

Cet arôme se conserve au frigo dès réception de la commande, même si il n’est pas ouvert.
  • Composition

    Malt d’orge - eau, sirop de sucre, eau, arome naturel, caramel (sucre, eau)

  • Liquide
    Liquide
  • Conseils d’utilisation
    • Un produit très économique et qui se conserve longtemps.
    • Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.
    • Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

Réglementation

Notre Arôme naturel Caramel se conforme rigoureusement au règlement CE N°1334/2008 du Parlement Européen relatif aux arômes alimentaires. Ce règlement garantit que ce produit répond aux normes de sécurité et de qualité les plus strictes. La Date de Durabilité Minimale (DDM) indique la période durant laquelle nos arômes conservent toutes leurs qualités spécifiques, tant que l'emballage reste intact. Passée cette date, nos produits peuvent encore être consommés, bien qu'ils puissent avoir perdu une partie de leurs caractéristiques organoleptiques.

Fiche technique
Caramel

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Ce document pdf fournit des données complètes sur la composition, les caractéristiques organoleptiques, les spécifications physico-chimiques, et les usages recommandés de notre Arôme naturel Caramel .

Vous y trouverez également des détails sur les allergènes, les substances limitées, ainsi que les conseils de stockage et d'utilisation pour garantir la meilleure qualité de vos produits finis. Lorsque cet arôme est bio vous trouverez la référence de l'organisme de certification.

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